Taller de Tabletas de Orígenes de Cacao

Fabricado a mano

¿Siempre te ha dado curiosidad como se hacen las tabletas de chocolate? en este taller aprenderás sobre las materias primas y técnicas para hacerlas.

En Mayo y Junio te invitamos a nuestros Talleres de Tabletas de orígenes de cacao en Flor D´KKO.

Una sesión didáctica donde pondrás en práctica lo aprendido dentro de nuestro laboratorio/obrador de chocolates.

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35,00 €

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De la mano de nuestra Chocolatier, aprenderás sobre:

- El Cacao desde su Orígen

- Tipos de Cacao

- Características organolépticas del cacao según su orígen

- Cómo diferenciar el chocolate de diferentes orígenes

- Qué es el chocolate Grand Cru y cómo diferenciarlo del comercial

- Técnicas de temperado

- Técnicas de limpieza de moldes

- Tipos de moldes

- Técnicas para trabajar diferentes tipos de moldes

- Maridaje con chocolate

- Desmoldeado y conservación.

Podrás degustar todo lo elaborado durante el taller.

Prepárate para mancharte las manos y disfrutar del más exquisito aroma del cacao fino de orígen!

Lugar: Obrador en Calle Padilla, 68 Madrid
Fecha: Lunes 27 / Martes 28 de Mayo. Lunes 24 / Martes 25 de Junio
Horario: 11:00 a 14:00 h
Duración: 03 Horas

Condiciones:

-Grupo mínimo de 6 personas y máximo de 8 por sesión.

-Los Talleres se realizarán siempre que se alcance el número mínimo de plazas, de lo contrario la sesión será reprogramada hasta alcanzar la asistencia requerida.

-Al participar en la actividad autorizas a  Flor D´KKO a utilizar tus datos recogidos esencialmente por fotos y videos con fines promocionales de la actividad educativa.

-Edad recomendada: a partir de 14 años

-Todos los productos que se elaborarán son libres de gluten.

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